鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤(tāng)水水的，有什(shén)么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一下(xià)的吗(ma)？为什(shén)么有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡(j不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包ī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水(shuǐ)加(jiā)多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再加入(rù)适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部(bù)分熟(shú)透，已无法和(hé)其余的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不(bù)能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固(gù)是(shì)什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是(shì)关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开(kāi)水，加生(shēng)水(shuǐ)因自(zì)来水中有空气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排(pái)出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较好的(de)优质蛋白来源(yuán)，所以对(duì)于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身(shēn)体有创面需(xū)要进(jìn)行(xíng)愈(yù)合(hé)的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为其(qí)他(tā)方式可以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如(rú)果过度(dù)进食，可能出现高脂血症或者(zhě)高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包