辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在(zài)密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不(bù)想等待辣(là)椒自然(rán)风(fēng)干(gàn家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗)，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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