落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京市消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾(gù)客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目(mù)的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转变(biàn)为小程(chéng)序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店(dià天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝n)老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(d天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝e)用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝