水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜名等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会(huì)造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼(y侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类ú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类蛋蛋白(bái)质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎(zhā)几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的(de)生(shēng)抽(chōu)、香油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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