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刀鱼(yú)是海鱼(yú)还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼(yú)的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼(yú)，因为(wèi)主要分布(bù)在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水地(dì)区，所(suǒ)以属(shǔ)于淡(dàn)水鱼(yú)。

　　虽然它们(men)是(shì)淡水鱼，但(dàn)它们(men)可(kě)以在(zài)海(hǎi)水中生(shēng)长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不(bù)仅能适应淡水(shuǐ)环境，还(hái)能在(zài)海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它会进(jìn)入淡水。 繁殖成(chéng)功后，它们会将小鱼带(dài)入海水(shuǐ)中生长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼生活在淡水和(hé)海水(shuǐ)的交界处(chù)，比(bǐ)如我国的渤海、黄(huáng)海和东海都有它们(men)的身影。

刀(dāo)鱼(yú)的特点有哪些呢

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　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分之(zhī)二。

　　成(chéng)鱼体长(zhǎng)可达米(mǐ)，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大(dà)的半月形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热(rè)带(dài)和温带水域，但夏季(jì)有时可游到(dào)巴伦支(zhī)海(hǎi)。

　　刀鱼体侧(cè)扁(biǎn)而长(zhǎng)，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出(chū)。

　　眼较小，近(jìn)于吻端(duān)。

　　眼间隔(gé)圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行(xíng)。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平(píng)湖后，又重新摄食(shí)。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分(fēn)继续在湖区摄(shè)食一段时间之后再降(jiàng)河入海。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)，肌肉氨(ān)基酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其(qí)是脂肪(fáng)显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂(zhī)肪酸为主；在肌肉游(yóu)离氨基酸中，含有丰富的(de)鲜味氨(ān)基酸，尤其含有高比(bǐ)例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸(suān)。

　　长江刀鱼是人类的一种营养(yǎng)均衡(héng)、味道鲜(xiān)美(měi)、对人(rén)体健康(kāng)有益的动物蛋(dàn)白(bái)。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁，一般(bān)长约30厘(lí)米左右(yòu)，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏(xià)集群溯河(hé)，分别(bié)到河流(liú)上(shàng)游或在(zài)河(hé)口产卵，形成渔汛(xùn)，产卵(luǎn)后又返(fǎn)归海中。

　　”长江下游从南京到南通(tōng)的水道，通常是刀鱼鱼群(qún)出入的最佳地(dì)段。

　　江阴地处长(zhǎng)江河口入(rù)海处的南岸，是鱼(yú)群回(huí)游的“黄金水(shuǐ)道”，拥有的河岸线(xiàn)长途上(shàng)百里，又有(yǒu)相当规模的捕捞能力，所(suǒ)以，每年上(shàng)市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中(zhōng)雄居榜首(shǒu)。

　　往往春节一过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓(lǒu)里就银白一片(piàn)。

　　旺季(jì)来临时，大街小巷(xiàng)，只要叫卖的人(rén)一(yī)招引，围者如堵，争相(xiāng)选购(gòu)，称秤的、收钱的就(jiù)会忙得(dé)不(bù)亦(yì)乐乎。

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