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黄(huáng)喉要煮多(duō)久，黄喉(hóu)要煮多(duō)久才能熟火锅(guō)

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　　若火锅(guō)一直保(bǎo)持着水开的(de)状态,这时(shí)候放入口感爽脆黄(huáng)喉,大(dà)概1-3分钟左右,发现黄(huáng)喉颜色变了就(jiù)说明熟了,可以(yǐ)食(shí)用了。

黄喉(hóu)怎么做好吃

　　1、黄喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡精调好加入适量香油(yóu)花椒油并加入适量水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅(guō)内烧水(shuǐ)至(zhì)沸(fèi)，焯黄喉，焯7成熟即(jí)可（因为还要(yào)下锅炒(chǎo)制），时间(jiān)不宜过长，否则影(yǐng)响口感

　　4、锅(guō)内热油，先(xiān)爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青(qīng)红椒炒断生(shēng)。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味(wèi)汁，翻炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄喉就做好啦！

黄喉的做法有什么

　　黄喉(hóu)是中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，（一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误解为食(shí)管或(huò)气管(guǎn)）在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　除了用(yòng)在火锅之外，也有制作将黄喉炒着吃。

新(xīn)鲜黄喉怎(zěn)么处(chù)理(lǐ)

　　1、用开水(shuǐ)泡：黄喉中(zhōng)有很多不(bù)好(hǎo)的物质，所(suǒ)以(yǐ)在烹饪之前(qián)要用开水浸(jìn)泡大约二十分(fēn)钟，这样可以有效(xiào)去除上(shàng)面的脏东西，然后冲洗干净(jìng)即可。

　　2、用盐水泡：盐(yán)水有(yǒu)杀菌(jūn)功能，在(zài)泡黄喉的过程中(zhōng)最好(hǎo)用手搓揉一下，这样可以将里(lǐ)面脏的(de)物(wù)质洗出来，然后再换清水反(fǎn)复搓(cuō)洗，直到彻底清洗干净为止。

黄喉的(de)营养(yǎng)价值

　　最常吃的黄喉是属(shǔ)于猪体内(nèi)血管(guǎn)的一部份，主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等(děng)内(nèi)脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。

　　火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理(lǐ)起(qǐ)来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦(fán)，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过专(zhuān)业(yè)吃货很多都(dōu)爱吃牛黄(huáng)喉。

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