年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发)年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也(yě)可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的(de)时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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