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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　不(bù)可以，奶油(yóu)奶酪不可以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成奶油奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放入(rù)凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。