辣(là)椒怎(zěn)么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可(kě)降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体中(zhōng)的(de)酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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