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牛肉能(néng)够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过(guò)量食用(yòng)或许会导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够(gòu)偶然(rán)食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜(mó)发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大(dà)火1小时之后中火2小时之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两(liǎng)牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自(zì)己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用了(le)。

保(bǎo)定特征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的(de)中心方位，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇帝(dì)南巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成(chéng)了(le)历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北(běi)省的特(tè)征传统名菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国(guó)骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一(yī)种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而(ér)断，肠衣裂(liè)开(kāi)时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市(shì)，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍(réng)是要(yào)数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一(yī)种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把烧饼(bǐng)温水和(hé)面(miàn)，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法也很五的大写是什么特别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口(kǒu)的(de)名小吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药的(de)等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房(fáng)生意不(bù)大(dà)，可名望(wàng)不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟(shú)肉店(diàn)都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河北(běi)省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先(xiān)以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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