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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放(fàng)冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)还是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容lào)放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来(lái)打也(yě)可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就(jiù)科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的点(diǎn)心(xīn)。

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