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铁(tiě)棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百(bǎi)克中(zhōng)含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含(hán)量也(yě)很(hěn)高，除此之外还(hái)富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-铁(tiě)棍山(shān)药

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