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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗多(duō)久(jiǔ)

　　不可以，奶油奶酪不可以放冷(lěng)冻(dòng)保存的。

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪开封后非(fēi)常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点心，淡(d疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思àn)奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发(fā)后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它(tā)食物的味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。