辣(là)椒怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人(rén)来说，大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不(bù)错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好后挂起来。

　大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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