柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是不(bù)影响(xiǎng)食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继(jì)续(xù)食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化(huà)合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

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　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用的(de)时(shí)候(hòu)也有很重的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就不建议(yì)再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的(de)无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股温度(dù)很低，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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