落(luò)座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京(j生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字īng)工作的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字店铺(pù)定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不(bù)提供个人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的(de)交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客户。

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