燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势。

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能(néng)。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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