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白酒泡猕(mí)猴桃保(bǎo)质期能有几年啊

　　白酒泡猕(mí)猴桃的保质期(qī)约为2年。

　　不过其保质期要参考酿造(zào)工艺和环境，以及保(bǎo)存状况等(děng)因(yīn)素，但凡(fán)其中的一(yī)个(gè)因素出现问(wèn)题，保质期有可(kě)能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富(fù)含维(wéi)生素、氨基酸、多酚、胡萝卜(bo)素和(hé)微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色泽明(míng)亮透明，黄(huáng)绿色(sè)，果香浓郁，入(rù)口醇(chún)厚爽口(kǒu)。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒是果酒之一，其(qí)营养(yǎng)成(chéng)分和功效都远(yuǎn)高(gāo)于现在的葡(pú)萄酒，只是(shì)人们接(jiē)受葡(pú)萄酒的历史更(gèng)长而(ér)已(yǐ)。

　　猕猴桃酒色(sè)泽晶亮(liàng)透明，微黄带绿色，气味带有浓郁(yù)的(de)果香，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优质野生(shēng)鲜(xiān)果，再加(jiā)人工精(jīng)心挑选(xuǎn)—清洗—破碎—微(wēi)生(shēng)物(wù)发(fā)酵—榨汁(zhī)—提纯(chún)—二次发酵(jiào)—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生(shēng)产过程绝不添加(jiā)任(rèn)何工业制剂和(hé)色素，是(shì)真正意义上(shàng)的(de)纯天然酒品，既保(bǎo)存了猕猴桃(táo)鲜果(guǒ)的果香，又(yòu)延续(xù)了猕猴桃的营养(yǎng)，口感纯正，酒(jiǔ)色(sè)琥珀，果香四溢，品质上(shàng)乘。

猕猴桃酒(jiǔ)能存(cún)放多久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年左右，不过(guò)是要根据不同的酿造工艺(yì)和环境来进行决(jué)定的，对于一些有细菌侵入的猕猴桃(táo)酒，我们在喝的时候(hòu)会感觉到(dào)十分酸(suān)，而且有异味的存(cún)在，这(zhè)样的猕(mí)猴(hóu)桃是变(biàn)质的危(wēi)险(xiǎn)，所(suǒ)以(yǐ)，它与白酒的保存方法和保存日期完全(quán)不同的，我(wǒ)们一定要(yào)进行鉴别，自(zì)酿的猕猴桃酒在进(jìn)行酿制时(shí)一定要经过消(xiāo)毒处(chù)理，这样(yàng)才能够延长它的(de)保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的发酵时间是越久越(yuè)好(hǎo)，时间越(yuè)久，酒味也就越(yuè)浓。

　　不过(guò)注意(yì)要加一(yī)些(xiē)糖哦。

　　加糖了(le)之后能够使得猕(mí)猴(hóu)桃酒在发酵的过(guò)程中(zhōng)酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃(táo)和糖的比(bǐ)例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白(bái)糖，冰糖都可以。

　　酿(niàng)制(zhì)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适当加一些酵母，虽然说猕猴桃本身含(hán)有酵(jiào)母菌，但是含(hán)量比较少，加一些酵(jiào)母菌可以(yǐ)发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在(zài)发酵的过程中(zhōng)要(yào)注意与(yǔ)空气(qì)隔绝，否则容易变质。

　　但(dàn)要注意盛装猕猴桃(táo)酒的容(róng)器最好有(yǒu)一个(gè)排(pái)气口，避免(miǎn)发(fā)酵过(guò)程中产生(shēng)大量的气体，导致罐(guàn)内压力过(guò)大(dà)而爆缸。

　　放置(zhì)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的(de)地方最(zuì)好是(shì)阴凉干燥(zào)处，不能阳光直射，否则会造成发(fā)酵不均或产生霉(méi)菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很(hěn)浓的酒香(xiāng)，基本没有气泡产生(shēng)，用(yòng)筷子攒点尝一下微甜(tián)或甜味比较淡（糖分(fēn)都转化为酒份了(le)），这时就(jiù)要注(zhù)意将酒(jiǔ)渣分(fēn)离出来(lái)，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的时间。