竹荪是煮15分(fēn)钟左右的。关于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪(sūn)煮多久才熟透，泡(pào)好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多(duō)久(jiǔ)可以煮熟等(děng)问题，小编将为你整理以下的知识答案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮之(zhī)前先(xiān)用(yòng)淡(dàn)盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖(gài)头封(fēng)闭(bì)的一(yī)端，同时要(yào)去(qù)除竹荪(sūn)的花朵部分网状部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)保留(liú)茎部(bù)，否则会有(yǒu)怪(guài)味(wèi)，竹荪(sūn)也是野生(shēng)菌，所(suǒ)以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左右才可(kě)以吃，煮得时(shí)间越(yuè)久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处理(lǐ)方(fāng)法其实(shí)也(yě)不(bù)难，厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么只(zhǐ)要把它比较难清(qīng)理的(de)地方都要注意去洗干净(jìng)就好(hǎo)了(le)，很(hěn)难(nán)洗(xǐ)的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水(shuǐ)洗(xǐ)净，拿(ná)刀切除根部(bù)粗老的(de)部(bù)分(fēn)，切(qiè)口保(bǎo)持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又(yòu)不烂、能够(gòu)撕开为(wèi)止，这(zhè)时候就要立(lì)即把它捞(lāo)起来，然后用冷(lěng)水冷却(què)，冷却的时候务必要做到彻(chè)底的冷(lěng)却(què)，否则荪色(sè)会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是(shì)用(yòng)冷(lěng)水还是热(rè)水都是(shì)可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷(lěng)水泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)所需要的时间比较长(zhǎng)，而(ér)热水泡竹荪所需要(yào)的时间比(bǐ)较(jiào)短，建议可(kě)以根(gēn)据个人方便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需(xū)要注意的是不建议用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而且(qiě)浸(jìn)泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不然就会破(pò)坏竹荪中所含的营养物质，导致竹(zhú)荪的营养价值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中(zhōng)含(hán)有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素(sù)和矿(kuàng)物质(zhì)，而且其(qí)中的氨基(jī)酸符合人体所需要的氨基酸比例，食(shí)用(yòng)后可(kě)以为人(rén)体补充多种(zhǒng)营(yíng)养物(wù)质，能够(gòu)维持人体(tǐ)组织(zhī)器(qì)官(guān)的(de)正(zhèng)常生理功能，并促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且(qiě)性(xìng)质偏凉性，食用(yòng)后能够降低肺内的热(rè)气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作(zuò)用，因此对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导致(zhì)的(de)咳嗽咳痰(tán)、久咳不(bù)止等症状来说，可(kě)以(yǐ)适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿(shī)：竹(zhú)荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热(rè)气，起到清热(rè)利湿的(de)作用(yòng)，因(yīn)此对于一(yī)些因为体内火(huǒ)气过(guò)大而(ér)出(chū)现的口舌(shé)生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来(lái)说，都可(kě)以通过吃竹荪来进行(xíng)缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒(hán)者：竹荪的性质偏(piān)寒性，食用后会(huì)对脾(pí)胃造成较大的(de)刺激，因此在吃的时候一定要适量食用(yòng)，而(ér)且对于一些本身脾胃(wèi)比(bǐ)较虚寒的(de)人群来说，建议最(zuì)好是根据自身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹(zhú)荪属于一(yī)种(zhǒng)食用菌类，具有一定的过敏(mǐn)性，食(shí)用后容易出(chū)现(xiàn)过(guò)敏的症状，因(yīn)此对于一些过敏(mǐn)体质的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是先做好过(guò)敏(mǐn)源测试，确(què)定不过敏后方(fāng)可继续食用，以(yǐ)免出现身(shēn)体(tǐ)不适的(de)症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可以补充人体所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机(jī)体(tǐ)调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可以维持(chí)钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的(de)微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的(de)粗纤维，可以(yǐ)适(shì)当的促进(jìn)肠胃的(de)运动，在一定程度上提高机体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才(cái)能熟？

　　烹(pēng)饪前，应(yīng)将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端(duān)切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结(jié)构的一部分，花(huā)瓣是竹荪(sūn)香气(qì)集中的区域)要(yào)去掉(diào)，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是(shì)野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话(huà)可以(yǐ)煮一会(huì)儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每(měi)100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是竹荪美味的物(wù)质条件。

　　竹荪(sūn)的(de)糖度——对称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补(bǔ)充人体(tǐ)必(bì)需的营(yíng)养元素，增强人体免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中的(de)上品，能(néng)止痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服(fú)用还可(kě)调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气(qì)管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪(sūn)的糖分具有(yǒu)显著的(de)调节机体和预防疾病的作(zuò)用，因此越来越受(shòu)到人(rén)们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪(sūn)的解决并(bìng)不太难。

　　如(rú)果只有难清(qīng)理的地(dì)方必(bì)须清(qīng)理，清(qīng)理不了的接(jiē)缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解(jiě)决方法是(shì)去除根部的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的(de)部分去掉，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直到越来越透明(míng)但不(bù)碎(suì)，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们(men)需要马上把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情(qíng)况下，一定要保证完全(quán厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么)冷藏，否(fǒu)则太阳颜色(sè)会比较暗，非常(cháng)容(róng)易造成熟后(hòu)松散(sàn)变(biàn)质的情况。

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