落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作(zuò)。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不(bù)好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度(dù)有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满(pp7塑料杯能不能装开水mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人(rén)信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反pp7塑料杯能不能装开水诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商(shāng)家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的(de)营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 pp7塑料杯能不能装开水