落(luò)座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他(tā)的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食或晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什(shén)么(me)还要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可(kě)以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用(yòng)户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息(xī)和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优(yōu)惠信息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息(xī)越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里)通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个(gè)性需求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的(de)基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的(de)营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是(shì)高质量的(de)服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里