燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的(de)是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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