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　　薯类作物(wù)又(yòu)称根(gēn)茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类作物的(de)产品器官是块根和(hé)块茎，具(jù)有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中(zhōng)国的(de)甘薯种植面(miàn)积和总产(chǎn)量均占世(shì)界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴根和块根，其中块根(gēn)是贮藏(cáng)养分的(de)器官(guān)，是供食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形(xíng)、球形和(hé)块(kuài)形等多种(zhǒng)形状(zhuàng)。

　　小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔块根还具有(yǒu)根出芽的特性(xìng)，是育苗(miáo)繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称(chēng)土豆、洋芋(yù)、山药蛋等(děng)，其块茎可(kě)供食用，是(shì)重要的(de)粮食、蔬菜(cài)兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对环境的(de)适应性较强，现已遍布(bù)世界(jiè)各地(dì)，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于(yú)美洲热(rè)带，全世界热带地区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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