浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒(dào)入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多(d方阵是什么意思uō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(方阵是什么意思suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的(de)根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一(yī)个(gè)星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的(de)东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北(běi)地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠(kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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