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凤凰单(dān)丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类之一，归归于乌龙(lóng)茶(chá)类，为(wèi)半发酵茶，是(shì)我国茶树中(zhōng)花香(xiāng)最(zuì)狷(juàn)介(jiè)、花(huā)香类型最(zuì)多样的茶树种类(lèi)，

　　产自(zì)气(qì)候温文、雨(yǔ)水充(chōng)分(fēn)、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽(dōng)山(shān)茶区，冲泡之后有(yǒu)兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂。

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　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶(chá)具，不只(zhǐ)能够清洗(xǐ)茶(chá)杯，还能够温(wēn)杯，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯(bēi)里边，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量在(zài)七八(bā)分左(zuǒ)右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡(pào)办(bàn)法

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)是(shì)一(yī)种具有中(zhōng)国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金(jīn)黄(huáng)（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐泡等特色(sè)，那么(me)怎么冲泡(pào)凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶(chá)冲(chōng)泡(pào)办法(fǎ)：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预备(bèi)些(xiē)茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精灯都能够(gòu)），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自(zì)古以来，喝茶(chá)就十(shí)分重视水质，水(shuǐ)的质(zhì)量将直(zhí)接(jiē)影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来说，无(wú)色无(wú)味、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡(pào)茶，以山(shān)泉水、井水(shuǐ)和溪(xī)流最好，纯净水次之。

　　泡茶(chá)水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友能够恰(qià)当多放(fàng)些(xiē)茶。

　　喜爱(ài)喝(hē)清淡的朋友(yǒu)则放(fàng)少些茶，依(yī)据(jù)自己的品(pǐn)味，投进量多(duō)试几回(huí)，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白开水洗(xǐ)净(jìng)茶具(jù)，然(rán)后在余温散尽前，投进茶叶(yè)并把100度的开水进步(bù)入盖(gài)碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖(gài)过(guò)茶叶即可(kě)，不宜过多(duō)。

　　之所以要温杯(bēi)是为(wèi)了避免冲茶过(guò)程中，水杯招引了(le)开水(shuǐ)的(de)热(rè)量，导致水温不(bù)行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂(fú)面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂(piāo)浮的(de)白泡(pào)沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞茶出汤要(yào)快。

　　一般不(bù)要超越(yuè)6秒，把泡后的茶水顺次巡回(huí)注入并排的(de)茶杯里，可(kě)视泡数的添(tiān)加恰当增出汤的(de)时刻，茶(chá)水倒到少量(liàng)时要一点一点均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻(wén)杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯(bēi)中的(de)茶(chá)汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后(hòu)品味其味确(què)是一种日子(zi)艺术享(xiǎng)受

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