燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗)品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其(qí)全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固(gù)定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投(tóu)咨询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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