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老南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的(de)。

　　南(nán)瓜可以(yǐ)生吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基(jī)酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控制摄(shè)入(rù)量，以免造成胃肠道不(bù)适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改善皮(pí)肤状(zhuàng)态、缓(huǎn)解便秘发生等有(yǒu)一(yī)定的(de)辅助作用。

怎(zěn)么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南(nán)瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的(de)两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜(tián)的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹(wén)的；有的(de)是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状的南(nán)瓜(guā)，在(zài)挑(tiāo)选的时(shí)候，要找(zhǎo)形状完整(zhěng)的，有凸起或(huò)斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那(nà)就(jiù)是(shì)老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一掐就破(pò)，那(nà)就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜(guā)托起(qǐ)，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的(de)拍打(dǎ)，辨别一下南(nán)瓜(guā)的声音(yīn)，闷响的(de)就女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束是(shì)老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气(qì)味，而没有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就(jiù)破，就证明(míng)成熟度不(bù)够(gòu)。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上的那(nà)一小段茎(jīng)，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜(guā)采(cǎi)摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱(bǎo)满也(yě)是南瓜成熟度高(gāo)的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含(hán)有丰富的维生素A原，可(kě)以参与胃内上皮(pí)组织的正(zhèng)常代谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶(jiāo)则可以让(ràng)消化道免受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从(cóng)中医的角(jiǎo)度认为：有补(bǔ)中(zhōng)益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究证明，南(nán)瓜中的果胶(jiāo)帮助(zhù)肝、肾(shèn)功能减弱的(de)人增强肝肾细(xì)胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和(hé)维生素(sù)e，能促进(jìn)胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶可(kě)推(tuī)迟食(shí)物排空(kōng)、延缓肠道对(duì)糖类的吸收(shōu)，从而控制血(xuè)糖(táng)升高。

　　此外(wài)，南(nán)瓜(guā)所(suǒ)含(hán)有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿(niào)病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民网-南瓜并(bìng)非要(yào)新(xīn)鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜(guā)

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