年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢?在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟,可以在锅里加点水,然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢,年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)视(shì)频,年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门,蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办,年糕没蒸熟怎么办等问题,农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识:
年糕是大米做的(de)吗
是的,年糕是(shì)大(dà)米做的。
年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成(chéng),而(ér)糯米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产,在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物(wù),
古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn),加水(shuǐ)蒸熟后,又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是,将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu),
加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团,将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。
用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo),弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào),采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。
年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢
在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟,可(kě)以在锅里加谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗,恋爱期间的转账超过多少要还点水,然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会。
要判断年糕是否蒸好,只需要把一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进(jìn)去再拿出来(lái),如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的,说明年糕就蒸好了,如果筷(kuài)子上沾了一点年糕,并且(qiě)很黏(nián),就是(shì)还没(méi)有蒸(zhēng)熟。
年糕(gāo)有红、黄、白三色,象(xiàng)征金银,年糕又称年(n谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗,恋爱期间的转账超过多少要还ián)年糕,与年年高(gāo)谐(xié)音,寓意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高(gāo)。
所以前人有诗称年糕:年(nián)糕寓意稍云深(shēn),白色(sè)如银黄色金(jīn)。
年岁盼(pàn)高时时利(lì),虔诚默祝望财临(lín)。
据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)(现江苏(sū)省苏州(zhōu)市)传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。
宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo),今年更比去年好的(de)民谚。
人们(men)还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观,象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大利;有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物,构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式的(de)完(wán)美结合。
有经验的年糕师傅说,要想做出好的年糕(gāo),最重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的运用(yòng)。
除此,糯米(mǐ)粉是否纯也很重要,一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉,所以吃起来不(bù)够软糯。
年糕应直(zhí)接用糯(nuò谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗,恋爱期间的转账超过多少要还)米做,为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。
做年糕(gāo)很简单,年糕可以做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味,但都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材(cái)料(liào),如红(hóng)枣等。
年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)
年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办?切片。
蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍门
食(shí)材:糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。
做(zuò)法
1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì),用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合(hé)均匀。
2.准备一(yī)碗温水,用量大约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu),将(jiāng)混合粉揉成面团(tuán),醒大约3分钟。
3.将醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均匀(yún)的几块(kuài),具体多大根据自己喜好。
4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子,可以是条状也可以是馒头状,上锅蒸(zhēng),水开后蒸20分钟。
5.出锅就可以吃了,如果喜欢(huān)吃甜口的,可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。
小(xiǎo)窍门
1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机械,加水(shuǐ)的时候慢慢加,水多了就(jiù)加点点粉,面(miàn)干了就加一点点水,和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。
2、粘米粉和糯米粉2:1,由于糯米粉(fěn)的量少些,因此(cǐ)不会特别糯,更(gèng)多(duō)的是米(mǐ)香味,如果喜欢吃糯一些的,可以调整两种粉(fěn)的比例(lì)。
3、一次(cì)不必(bì)做太多,可(kě)以想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点,每(měi)次都吃现做(zuò)的,味道更好(hǎo)。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了