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白酒泡(pào)猕猴(hóu)桃保质期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃(táo)的(de)保质(zhì)期(qī)约为2年。

　　不过其保质期要参(cān)考酿(niàng)造工艺和环境(jìng)，以及保(bǎo)存状(zhuàng)况等因素(sù)，但凡其中的(de)一个因(yīn)素出现(xiàn)问题，保质期有可能缩短。

　　所以猕(mí)猴(hóu)桃酒要尽早喝(hē)。

　　猕(mí)猴桃酒富含维生(shēng)素、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝卜(bo)素和微量(liàng)元素(sù)。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒是果酒的一种，色泽明亮透明(míng)，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)之(zhī)一(yī)，其营(yíng)养成分(fēn)和(hé)功效都远高于现在的葡萄酒(jiǔ)，只是人们接受葡(pú)萄酒的历史更长而已。

　　猕猴(hóu)桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿(lǜ)色，气(qì)味带有浓郁的果香(xiāng)，入口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用(yòng)优质野生(shēng)鲜果，再加人工精心挑选(xuǎn)—清洗—破碎—微生物发酵—榨(zhà)汁—提(tí)纯—二次(cì)发酵—杀菌—灌装—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产过(guò)程绝不添加任(rèn)何(hé)工业制剂和色素(sù)，是真正意义(yì)上的纯天然(rán)酒品，既保存了猕(mí)猴桃(táo)鲜果的果香，又延续了猕猴桃的营(yíng)养，口感(gǎn)纯正(zhèng)，酒色琥珀，果香四溢，品质(zhì)上乘。

猕猴桃酒能存放(fàng)多久时间？

　　猕猴桃酒存(cún)放时间(jiān)一般在两年左右，不过是要(yào)根据不(bù)同的酿造工艺和环境来(lái)进行决定的，对于一些有细菌(jūn)侵入(rù)的(de)猕猴桃酒(jiǔ)，我们在(zài)喝的时候会(huì)感(gǎn)觉(jué)到十分酸，而(ér)且有异(yì)味的存在，这样的猕猴桃是(shì)变质的(de)危险，所(suǒ)以，它与(yǔ)白酒的保存(cún)方法和(hé)保存日期完(wán)全不同的，我(wǒ)们一定要(yào)进行鉴别，自酿的(de)猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒在进行(xíng)酿制时(shí)一定要经(jīng)过消(xiāo)毒处理，这(zhè)样才(cái)能够(gòu)延(yán)长它的保质期(qī)。

自(zì)制猕猴桃酒(jiǔ)注意(yì)事项(xiàng)

　　酿制(zhì)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的发酵时(shí)间是越久越(yuè)好，时间越(yuè)久，酒味也就越(yuè)浓。

　　不过(guò)注意(yì)要加一些糖哦。

　　加糖了之(zhī)后能够使得(dé)猕(mí)猴桃酒在发酵的过程(chéng)中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比例是10斤(jīn)猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)都可(kě)以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃(táo)酒的时候，可以(yǐ)适(shì)当加一些酵母，虽然说猕猴(hóu)桃本身含(hán)有酵母(mǔ)菌(jūn)，但(dàn)是(shì)含量比较少，加(jiā)一些酵母菌可(kě)以(yǐ)发(fā)酵得(dé)更快一些。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)在(zài)发酵的(de)过程中要注意与空气隔(gé)绝，否则容易变质。

　　但要注意盛装猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的容器最(zuì)好有一(yī)个(gè)排气口，避免发酵过程中产生大量的气体(tǐ)，导致罐内(nèi)压力(lì)过大而爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的地方最好是阴凉(liáng)干燥处，不能阳光直射(shè)，否(fǒu)则会造(zào)成(chéng)发酵(jiào)不均或产生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃基本都化(huà)成水汤，有很浓的酒香，基(jī)本没有气泡产生(shēng)，用筷子攒点尝一下微甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒(jiǔ)份了），这时就要注意(yì)将酒渣分离(lí)出来，剩下(xià)的(de)酒继续发酵，至少10-20天的时(shí)间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器，最好是用(yòng)玻璃或者陶(táo)瓷材质的，容(róng)量不需要太大，刚好能够酿制的猕猴桃(táo)量刚好能达到(dào)罐的(de)1/2以上、2/3以下为最好。

　　容(róng)器事先一(yī)定要清洗感觉并消毒(dú)，倒(dào)置晾干后(hòu)才(cái)可使用。

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