燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比(b彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方ǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本(běn)，同时(shí)淘彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方汰低端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单(dān)品与特色(sè)产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的(de)是希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来的(de)拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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