竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹(zhú)荪多久可以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下的知(zhī)识答案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪(sūn)在煮(zhǔ)之(zhī)前先用(yòng)淡盐水(shuǐ)泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时要去除竹(zhú)荪的花朵部分网(wǎng)状部分(fēn)，只保留茎部，否则(zé)会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以吃，煮得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的地方(fāng)都(dōu)要注意去洗干净就(jiù)好了，很(hěn)难洗的缝缝可以用牙刷(shuā)去刷，只要能(néng)清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用(yòng)清水洗净(jìng)，拿刀切除根(gēn)部粗老的部(bù)分，切口保持圆(yuán)滑平(píng)整，并(bìng)剥除(chú)笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却(què)又不烂、能够撕开为止，这(zhè)时候(hòu)就(jiù)要立即(jí)把它捞起来，然后用冷水冷却，冷(lěng)却(què)的时(shí)候务必要(yào)做到(dào)彻底的冷却，否则荪色会(huì)变暗(àn)。

竹(zhú)荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)还是热水都是可以(yǐ)用来泡(pào)竹荪的，两者(zhě)唯一的区别就(jiù)是冷(lěng)水泡竹荪所需(xū)要的蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)短(duǎn)，建议可以根据个人方便的时(shí)间来(lái)进行选择。

　　但是需要注意的是不(bù)建议(yì)用太(tài)烫的水来(lái)浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的温水是(shì)比较合适的，而且(qiě)浸泡的时间也不宜太(tài)长，不(bù)然就会(huì)破坏竹(zhú)荪中所含的(de)营养物质，导致(zhì)竹荪(sūn)的营养价(jià)值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质、氨基(jī)酸、维生素和矿(kuàng)物(wù)质，而且其中(zhōng)的氨(ān)基酸符合人(rén)体所需(xū)要的氨基(jī)酸比例，食用后可(kě)以为人(rén)体补(bǔ)充多种(zhǒng)营养物质，能够(gòu)维持人体(tǐ)组织器(qì)官的正常生理功能，并促进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用(yòng)后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的(de)作用(yòng)，因此对于一(yī)些因为肺(fèi)气上(shàng)行、肺气亏虚所(suǒ)导致的(de)咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来(lái)说，可(kě)以适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以(yǐ)有效地降低(dī)人体内(nèi)的热(rè)气(qì)，起到清热利(lì)湿的作用(yòng)，因(yīn)此对于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通(tōng)过吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后(hòu)会对脾胃造成较大(dà)的刺(cì)激，因(yīn)此在吃的时(shí)候(hòu)一定要适量食用(yòng)，而且对于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说，建议最(zuì)好是根据自(zì)身的肠胃情况来(lái)决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃(wèi)不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类(lèi)，具(jù)有一定的过敏性(xìng)，食用后容易出现(xiàn)过敏的(de)症状，因此(cǐ)对于一些过敏(mǐn)体质的人群来说，在食用竹(zhú)荪(sūn)之前(qián)最好是先做好过敏(mǐn)源(yuán)测(cè)试，确定不过(guò)敏后方(fāng)可继续食用，以免出现(xiàn)身体(tǐ)不(bù)适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一(yī)、含有丰富的(de)营养物(wù)质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具(jù)有明显的防病作(zuò)用和机体(tǐ)调(diào)节功能(néng)。

　　三(sān)、含有丰富的(de)蛋白质，可以维持钾钠的(de)平衡(héng)。

　　四(sì)、含有丰富的微(wēi)量元素(sù)，维(wéi)持(chí)人(rén)体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可(kě)以适当(dāng)的促进肠胃(wèi)的运动，在一定(dìng)程(chéng)度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要去掉(diào)一部分(fēn)，只保(bǎo)留(liú)叶(yè)和(hé)茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪(sūn)要(yào)煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片烹(pēng)饪(rèn)前，用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部(bù)分花瓣(网(wǎng)状结构(gòu)的一部(bù)分(fēn)，花瓣(bàn)是竹荪香(xiāng)气(qì)集中(zhōng)的区域)要去(qù)掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异(yì)味(wèi)。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需(xū)要开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的(de)时间越长，味(wèi)道(dào)越好。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪美(měi)味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称(chēng)糖度和不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补(bǔ蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的)充人(rén)体必需的(de)营养元素，增强人体免疫力(lì)和抗病能力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪是食(shí)疗中(zhōng)的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇(fù)科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分(fēn)具(jù)有显著的调节机(jī)体和预防(fáng)疾病的作(zuò)用，因(yīn)此越来越受到人们的(de)重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并不(bù)太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方(fāng)必须清理，清理(lǐ)不(bù)了(le)的(de)接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部(bù)又粗又老(lǎo)的部分去(qù)掉，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到越(yuè)来越透(tòu)明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出(chū)来，然(rán)后用(yòng)冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全(quán)冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜(yán)色会比(bǐ)较(jiào)暗，非常容(róng)易(yì)造成熟后(hòu)松散变(biàn)质的情况。

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