燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量(liàng)增(zēng)长幅度(dù)均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(h勿必和务必的区别，务必是什么意思呀uā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩(jì)的(de)提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是(shì)希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附(fù)属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新勿必和务必的区别，务必是什么意思呀建项(xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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