浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的(de)药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的(de)身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不(bù)建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发育东莞属于几线城市不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引(yǐn)起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食(shí)品，而且一般(bān)人也(yě)不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过(guò)多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还有增进食(shí)欲的(de)功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不(bù)利(lì)于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就(ji东莞属于几线城市ù)经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记(jì)着(zhe)那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那不(b东莞属于几线城市ù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 东莞属于几线城市