鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不小心把水(shuǐ)放多了(le)煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么(me)有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

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鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入(rù)适量的(de)鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗已经有部分(fēn)熟透，已无(wú)法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和水的(de)比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生(shēng)水因自(zì)来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋(dàn)液烫(tàng)热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例是第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具(jù)体(tǐ)要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗(yú)抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质

　　通常一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白(bái)质的(de)含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好(hǎo)的优质蛋(dàn)白来源，所以(yǐ)对(duì)于低蛋白血症患者、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要(yào)生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其(qí)他方(fāng)式可以无形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高(gāo)血压等(děng)状况。

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