无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么(me)蛋相(xiāng)信很多(duō)小伙(huǒ)伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋(dàn)较少，下面(江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句miàn)小编为大家(jiā)介绍一(yī)下(xià)，无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么(me)区别(bié)的(de)。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农场(chǎng)的专利技(jì)术(shù)，它是(shì)采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过严(yán)格的(de)处理，里面(miàn)含(hán)有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装一(yī)般都会(huì)打上P的字样，表(biǎo)示(shì)江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句这(zhè)些蛋是经过严格(gé)加工处(chù)理过的(de)鸡(jī)蛋可以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的标(biāo)示，以(yǐ)确保无(wú)菌(jūn)蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋，并且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道(dào)醇香(xiāng)自然，并且不(bù)会有很大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌(jūn)蛋包(bāo)装比较精致价格(gé)相对来(lái)说也(yě)比较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看(kàn)起来和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)没有什(shén)么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很(hěn)大的区别的(de)。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是(shì)历经(jīng)大巴除菌(jūn)法来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭受严苛(kē)的控制和解决，因而(ér)所(suǒ)带有(yǒu)的危害病菌(jūn)非常少，是(shì)可(kě)以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都(dōu)被消灭(miè)没了，有一(yī)些病菌是(shì)大巴(bā)除(chú)菌法所不(bù)可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相对性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由(yóu)于(yú)无菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的危害(hài)病(bìng)菌所有被(bèi)解决干(gàn)净，因而保存(cún)期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有(yǒu)标识，标出可食时(shí)间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实际上(shàng)不止是(shì)日本国(guó)的无菌蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制(zhì)成品实际(jì)上是英国一开始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这类(lèi)的，因此 创造发(fā)明了那样(yàng)一(yī)个(gè)除(chú)菌(jūn)又维(wéi)持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术(shù)性。

　　而(ér)日本(běn)国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的食品质(zhì)监(jiān)是十分(fēn)严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备化(huà)的将生鸡(jī)蛋进行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一(yī)整(zhěng)套完善的(de)设备和看待食品的严苛全(quán)过(guò)程，才铸就了(le)日本国的(de)无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒(dú)处(chù)理，但(dàn)是(shì)巴氏消毒并不(bù)能(néng)杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都是有保质(zhì)期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内(nèi)吃完。

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