酸笋可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃的(de)。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠道消化液的(de)分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和(hé)促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪(fáng)摄入(rù)过(guò)多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解(jiě)除(chú)油腻

酸笋是(shì)怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开(kāi)一(yī)锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换(huàn)一次(cì)水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加工(gōng)，因(yīn)此才会有(yǒu)一股特(tè)殊的(de)气味，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料(liào)混合(hé)，所以味道变(biàn)得更(gèng)浓(nóng)，很难让(ràng)人(rén)接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，实际(jì)上吃起来十分(fēn)美味，一(yī)般吃两次就能(néng)接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的(de)过程中经(jīng)过了发酵(jiào)，从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋自带一(yī)种特(tè)别的味道(dào)。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来(lá去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗i)不好(hǎo)闻，食用后并不会(huì)给(gěi)身(shēn)体(tǐ)带来不利影响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋(sǔn)，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固(g去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗ù)醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀(diàn)粉(fěn)很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒油(yóu)1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧(shāo)热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放入(rù)酸(suān)笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉(ròu)来炸油，锅烧热后(hòu)放(fàng)入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一道菜。

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