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香港名媛是做什么的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么(me)的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺(quē)的(de)，近年来(lái)，在国际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了(le)供不香港名媛是做什么的应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来越多(duō)的国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人(rén)才(cái)的(de)需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就业(yè)犯(fàn)愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世(shì)界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要求本专业(yè)培养(yǎng)拥护(hù)党(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第(dì)一(yī)线的，德智(zhì)体美等全面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的中等职业(yè)技(jì)术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议(yì)服(fú)务与管理、康乐(lè)服(fú)务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业(yè)基础(chǔ)知(zhī)识(shí)和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服(fú)务理(lǐ)念(niàn)，了(le)解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名(míng)思(sī)义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店管理专业(yè)毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的(de)实(shí)际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在(zài)全球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前景还是(shì)不错，以下是(shì)酒店管理专业及(jí)就业的相(xiāng)关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储存(cún)食(shí)品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人(rén)的各(gè)种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要(yào)学(xué)习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这香港名媛是做什么的是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝(cháng)各(gè)种不同的酒类，还(hái)要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市(shì)场(chǎng)营销(xiāo)、酒店(diàn)建(jiàn)筑规(guī)划也(yě)都(dōu)是必修(xiū)，在此也(yě)需(xū)要懂得(dé)一些商业(yè)相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)会计(jì)知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的(de)了，学生只需要比较基本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等(děng)等东西(xī)，并且能(néng)很(hěn)快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来(lái)说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未(wèi)来发(fā)展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学习(xí)的人未来的发(fā)展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学(xué)着也(yě)可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就(jiù)是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的具(jù)体操(cāo)作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人(rén)等，也(yě)就是(shì)提(tí)问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向(xiàng)呢(ne)?从(cóng)就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是(shì)从(cóng)基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是一(yī)个操(cāo)作性非常强(qiáng)的(de)行业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够的(de)，懂的每(měi)个部门、每(měi)个职位(wèi)的工作流(liú)程和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理行业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能(néng)学习开始锻(duàn)炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还(hái)没有基(jī)层的(de)经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真正接触一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分(fēn)从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获(huò)得的(de)收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加值、低社会(huì)地位的工作岗(gǎng)位。