落(luò)座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员不是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间(jiān)工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数(shù)据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通(77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023tōng)过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获(huò)取这些信息的(de)目的(de)是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾(gù)客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单(dān)是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之(zhī)间有温(wēn)度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户。

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