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幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好各(gè)有优缺点的。

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家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅主要区别在于(yú)传热均匀，但同时导热比较慢(màn)，使(shǐ)用时保温效果比(bǐ)较好，所以更适合拿来炖(dùn)煮(zhǔ)，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺(quē)点是导热较(jiào)快(kuài)，如果掌握不(bù)好火候，很(hěn)容(róng)易(yì)将(jiāng)菜(cài)炒糊(hú)，但导热快(kuài)的好更适合用来爆炒，更适合有会炒(chǎo)菜(cài)的人使用，并且(qiě)熟(shú)铁锅(guō)更节省(shěng)煤(méi)气。

家庭用炒菜(cài)锅是生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主这(zhè)个(gè)问(wèn)题(tí)我们先来(lái)了解下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺(quē)点以及功(gōng)能(néng)特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之间的区别(bié)

　　生铁是(shì)含碳量(liàng)较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称(chēng)铸铁，还含有少量的硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅(guō)）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺(yì)

　　生(shēng)铁由于(yú)其含碳量(liàng)高并(bìng)夹(jiā)杂其它元素在内，导致(zhì)它(tā)在(zài)特性上虽(suī)然坚硬耐(nài)磨，但是会很脆(cuì)，不能用于锻造(zào)，只能通过1000多度的高(gāo)温融化过成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出(chū)一口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟铁含(hán)碳量低，基本属(shǔ)于纯铁，所(suǒ)以在特性(xìng)上很软、很有塑(sù)造性、强(qiáng)度和硬(yìng)度上没(méi)生铁高，所以适合(hé)锻(duàn)压制作。

　　（图片中(zhōng)是传承下(xià)来的手(shǒu)工锻(duàn)打工(gōng)艺，现在大部分都(dōu)是(shì)机械(x幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班iè)立体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的(de)优缺点以及功能特性(xìng)

　　了解(jiě)完了原材(cái)料特(tè)性和铸(zhù)造过程(chéng)，我们来看看生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)（幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中(zhōng)小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚(hòu)重(zhòng)的锅体使(shǐ)用起来比较费(fèi)力，导(dǎo)热慢导致(zhì)燃料的(de)消耗(hào)加(jiā)大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性，导(dǎo)致锅体很脆，很容易(yì)破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅(guō)体会生锈。