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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存(cún)吗(ma)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不(bù)可(kě)高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字油(yóu)，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外(wài)的材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦(cā)产生热量加上室(shì)内的(de)温(wēn)度，都(dōu)会让(ràng)奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注(zhù)意(yì)的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过(guò)头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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