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蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日(rì)消(xiāo)息淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓(màn)延(yán)到A股市(shì)场(chǎng)，上周(zhōu)淄(zī)博烧烤相关概念股出现异动，如(rú)得利斯(sī)、惠(huì)发食品(pǐn)、龙(lóng)大美食、西王食品(pǐn)等等，在投(tóu)资者互动平台(tái)，也有(yǒu)不少上市公(gōng)司(sī)被(bèi)投资者问及相关(guān)问题(tí)，现(xiàn)在，券商(shāng)分析(xī)师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食(shí)品/化(huà)妆品(pǐn)团队(duì)团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下(xià)：本周我(wǒ)们调研(yán)了淄博烧烤(kǎo)的(de)大体情况：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特(tè)色的淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年(nián)3月(yuè)爆火出圈，热度持续(xù)升高(gāo)，带动市内大小门店及周边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博(bó)五一(yī)期间的酒店(diàn)民宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客单价(jià)（不含(hán)酒水）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了自带白酒。据我们走访和(hé)当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄(zī)博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不定。随(suí)着(zhe)五(wǔ)一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠(dié)加2023年气(qì)温可能创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的(de)啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度(dù)不断升高。起初(chū)主要吸引周边(biān)地区大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火主要(yào)源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模(mó)式(shì)，对许蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了多消费者来说是全(quán)新的体验(yàn)，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸(xī)引了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的(de)人气聚(jù)集地、营业时(shí)间以及就餐流程，该(gāi)团队还在(zài)文中给出蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了了(le)“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博(bó)地区烧烤店之间的差(chà)异主要体现在肉(ròu)质和(hé)腌制过(guò)程上，当地市民除(chú)了(le)选择以上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民(mín)甚至(zhì)会驾(jià)车半个(gè)多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和(hé)市内(nèi)用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其单店规模较(jiào)大(dà)（50+桌），凭(píng)借较高的(de)名(míng)气(qì)带(dài)动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应(yīng)，许(xǔ)多游客即便(biàn)排(pái)不(bù)上号也会(huì)来现场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的(de)消费人群以(yǐ)中青年为主，时(shí)间相对灵活的大学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于山东其他地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村(cūn)这类(lèi)门店面积和(hé)客流量较(jiào)大的地方(fāng)也有不(bù)少(shǎo)主播过来探店，淄(zī)博(bó)市政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体上(shàng)网红直(zhí)播并不影(yǐng)响其他(tā)游(yóu)客(kè)的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的(de)带(dài)动(dòng)下，淄博的八(bā)大局(jú)街(jiē)区(qū)、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。