银耳越黄越好还是(shì)越白(bái)越(yuè)好，干银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄银耳越黄越好并不(bù)是越(yuè)白越好(hǎo)的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越(yuè)黄以及干银(yín)耳为什么(me)越放越黄，银(yín)耳正常的颜色的图片大全(quán)，正常银耳教师一年的工作日有多少天，一年有多少周(ěr)与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的银(yín)耳图片，干(gàn)银耳(ěr)怎(zěn)么选(xuǎn)择才知(zhī)道有(yǒu)没有硫磺等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

银耳越黄越好还是(shì)越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄

　　正常银(yín)耳是微(wēi)微发黄(huáng)的，所(suǒ)以(yǐ)银耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好银耳(ěr)颜色(sè)微黄(huáng)，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清(qīng)香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白(bái)质(含量(liàng)10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不(bù)折(zhé)，而一旦霉变，颜(yán)色会(huì)更(gèng)黄甚至(zhì)发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳(ěr)本(běn)身(shēn)无味(wèi)道，选购时可(kě)取少许试尝，如对(duì)舌(shé)有刺激或(huò)辣的感觉，很(hěn)可能就(jiù)是用硫磺(huáng)熏(xūn)蒸过的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有(yǒu)蒂头，也(yě)没(méi)有杂(zá)质和(hé)斑点，是大家在挑(tiāo)选(xuǎn)银耳的时候(hòu)需要(yào)注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长、膨胀率(lǜ)高，这样的银耳是比较(jiào)新鲜的，我们(men)吃起来味道也(yě)比(bǐ)较好(hǎo)，营养价(jià)值也会(huì)更出色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色(sè)相(xiāng)对来说不会(huì)那么纯净的，很多都(dōu)是(shì)白色中带有一点米黄(huáng)色，肉看起来也比较薄一(yī)些，同(tóng)样(yàng)的(de)，没有蒂头和(hé)杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜(yán)色很黄，摸起来(lái)也(yě)不够干燥(zào)，花朵形(xíng)状不(bù)够(gòu)完整，还会带有很(hěn)多斑点质。

干(gàn)银耳什么颜色的(de)最好(hǎo)

　　微(wēi)微(wēi)发黄的好。

　　 正常的(de)干银耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微(wēi)微发黄的(de)，但是为了使(shǐ)银耳更加的好看，有(yǒu)些商(shāng)贩会(huì)利用一些成(chéng)分将原本发(fā)黄(huáng)的银耳熏白，这样卖(mài)相会(huì)更好。

　　 但我(wǒ)们(men)在挑(tiāo)选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的(de)这种，因为那种熏白(bái)的银耳(ěr)中含有对(duì)人体有害(hài)的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好

　　干(gàn)银(yín)耳更(gèng)好。

　　 从(cóng)营养(yǎng)价值(zhí)上来(lái)看，鲜银(yín)耳没有经过(guò)任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成(chéng)分相比于经过加工的干银耳(ěr)会更加的多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银(yín)耳中含有一种卟啉类光感物质，食(s教师一年的工作日有多少天，一年有多少周hí)用(yòng)了这种物质(zhì)的话，经过太(tài)阳光照射之后皮肤就会出(chū)现(xiàn)红肿、瘙(sào)痒、甚至(zhì)是出现红色水泡等不适症状(zhuàng)，而干银耳(ěr)在(zài)加工的过(guò)程中已经(jīng)将这种成分去掉了，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从储存方面来(lái)说，干银耳(ěr)中不含(hán)有(yǒu)水分(fēn)因此很利于保存，所以日常生活中建议选择食(shí)用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况(kuàng)而(ér)定(dìng)。

　　 市面上常见的(de)银耳保质期是18个(gè)月，而(ér)一般(bān)情(qíng)况下(xià)，食品的(de)实际可食用期限都会比(bǐ)包装袋上的时(shí)间(jiān)要(yào)稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出(chū)现变(biàn)质、发(fā)霉、软(ruǎn)化的(de)情况下都是(shì)可以继续(xù)食(shí)用的，过(guò)期一段(duàn)时间或者出现教师一年的工作日有多少天，一年有多少周变质反应了(le)则不建议(yì)继续食(shí)用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 教师一年的工作日有多少天，一年有多少周