落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本(běn)，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习(xí)惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了(le)用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可(kě)以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获(huò)取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分(10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱fēn)餐厅商家(jiā)通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)已违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和(hé)发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规(guī)定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户。

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