柿子怎样(yàng)挑才(cái)甜呢？看柿子表皮(pí)的色彩的。关于柿子怎样(yàng)挑才甜呢以及柿(shì)子怎样挑才(cái)甜呢，柿子怎样挑才甜一点，柿子(zi)怎样挑才甜(tián)甜的，柿子(zi)怎(zěn)样挑才(cái)干又脆又甜，柿子怎样(yàng)揽才(cái)甜才好吃等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你收拾以下的日子常识：

柿子(zi)可以和牛奶一同吃吗(ma)

　　柿子是不行以和牛(niú)奶(nǎi)一同(tóng)吃的。

　　一(yī)般状况下，柿子(zi)和(hé)牛奶不能一同(tóng)食用，两者一同吃的状况(kuàng)下(xià)或许会呈现一些不(bù)良症(zhèng)状，不利于本(běn)身健康。

　　柿子和(hé)牛(niú)奶在日子傍(bàng)边比(bǐ)较常见，可是两者食(shí)物不宜放在一同吃，柿子傍边首要含有(yǒu)丰厚的蔗(zhè)糖(táng)、果(guǒ)糖(táng)、蛋白质(zhì)、鞣(róu)酸等成分(fēn)，

　　而牛奶傍(bàng)边的(de)营养价(jià)值也是比较高(gāo)的，尤其是里边蛋白质含量会比(bǐ)较高，当柿子傍边鞣酸(suān)和(hé)蛋白质相(xiāng)结合之(zhī)后，

　　就有(yǒu)或许(xǔ)会(huì)发生化(huà)学反应，在肠(cháng)道(dào)傍(bàng)边或(huò)许会(huì)凝(níng)结或(huò)者(zhě)是凝结，然后也(yě)会导致(zhì)胃肠道黏膜遭到必定影响，导致不良症(zhèng)状发(fā)生，

　　比方会呈现(xiàn)腹(fù)痛腹泻，还会影(yǐng)响到身体的健(jiàn)康，在(zài)柿(shì)子和(hé)牛奶长(zhǎng)时刻同质的状况下，有或许(xǔ)会引(yǐn)起结石疾病，所以说这两者食(shí)物尽量不要放在一(yī)同吃，至少(shǎo)需求距离两(liǎng)个小时(shí)以上时(shí)刻。

柿子怎样挑才甜呢

　　1、看柿子表皮的色彩。

　　一般来说(shuō)，柿子表皮是绿色的(de)，那么这证明(míng)绿(lǜ)色的柿子是还没(méi)老练的柿子，还没老练的柿(shì)子(zi)，吃起来(lái)必定有涩味啦。

　　而(ér)柿子表皮(pí)假如(rú)是黄色(sè)，而且(qiě)黄中(zhōng)偏棕色的(de)，那么这(zhè)类柿子老练(liàn)度很(hěn)高(gāo)。

　　老(lǎo)练度高(gāo)的柿子，糖(táng)分储存(cún)天然就多(duō)，吃起来鲜甜多(duō)汁。

　　所以在选择柿(shì)子时，咱(zán)们要选择黄色偏(piān)棕(zōng)赤(chì)色的购买(mǎi)。

　　2、选个头大、色(sè)彩(cǎi)艳丽的。

　　关于(yú)柿子来说(shuō)，咱们应该选择个头大、而且(qiě)色彩比较艳丽的(de)。

　　这类柿子，质量(liàng)上乘，口感好。

　　3、看(kàn)柿子果蒂是否是绿色的。

　　在(zài)购买柿子时，要选择柿子(zi)果蒂是绿(lǜ)色的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚(gāng)摘下来不(bù)久，比较(jiào)新鲜。

　　而新鲜的柿子吃(chī)起(qǐ)来才多汁、口感(gǎn)爽脆。

　　4、捏(niē)硬度。

　　在选择(zé)柿子时，咱们(men)还需求用手(shǒu)悄悄捏一下柿子(zi)的硬度(dù)。

　　假如(rú)捏起来是软的，这类(lèi)柿子主张可以疏忽。

　　而捏起来硬的柿子，阐(chǎn)明仍是挺新鲜的，捏起来结实的柿子(zi)，吃起来(lái)比较爽脆，特(tè)别有嚼劲(jìn)。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的(de)柿子(zi)，掂起来比较重的，含水量足，汁(zhī)水丰满，吃(chī)起来就(jiù)水润润的，而(ér)且肉质(zhì)厚，吃着就(jiù)有满足感。

　　相反，掂起来轻的柿(shì)子，含水量少，肉比(bǐ)较(jiào)少。

　　吃起来口感(gǎn)就没那(nà)么好。

怎样选(xuǎn)择甜美(měi)的柿子

　　　　眼下正是(shì)柿子上市(shì)的时节，柿子有好(hǎo)坏(huài)之(zhī)分，那么，你(nǐ)知道怎样去(qù)选(xuǎn)择甜美(měi)的柿(shì)子(zi)吗？下面我(wǒ)为(wèi)你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美柿子的(de) 办法(fǎ)

　　 　　一(yī)、甜柿和涩柿(shì)的差异(yì)

　　 　　柿子依据老练时(shí)能否天(tiān)然脱涩分为甜柿和涩柿两类。

　　前者老练时现已脱涩，可以直(zhí)接食(shí)用。

　　而(ér)后者(我(wǒ)国(guó)的(de)柿子大多(duō)数归于此(cǐ)类)有必要采摘后人工脱涩后方可食用。

　　 　　涩柿脱涩(sè)的办法许(xǔ)多(duō)：长时刻(kè)放置脱涩，北(běi)方的冻柿子便是此(cǐ)类；也可与发(fā)生乙(yǐ)烯的老练生(shēng)果(guǒ)放在一同，但这样构成的柿子都是软柿。

　　假如想吃(chī)不涩、口感结实爽脆的柿子，就(jiù)要采纳别的一种脱涩办(bàn)法(fǎ)：“醂”，制品(pǐn)便是醂(lǎn)柿子，一般(bān)都叫懒柿子，有些当地也叫漤柿子(zi)或脆(cuì)柿(shì)子(zi)，这便是前(qián)面说(shuō)到的(de)“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可依据状况调整，以口感甜脆(cuì)为(wèi)准。

　　醂柿子口感甜脆，营(yíng)养价值很(hěn)高，是北(běi)方公民在长时刻的实(shí)践中发明的，这样可以(yǐ)把(bǎ)涩(sè)口(kǒu)不能食(shí)用(yòng)的青柿子变成甜美可口，可以说是(shì) 变(biàn)废为(wèi)宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬(yìng)柿子的差异(yì)

　　 　　一(yī)般来说(shuō)，软柿子是指天(tiān)然老练的甜柿和通过催熟处理(lǐ)的柿子，表皮为橙(chéng)赤(chì)色，口感软而甜。

　　硬柿子则包(bāo)括(kuò)未(wèi)脱涩(sè)的生柿子和(hé)处理(lǐ)过的口感甜脆(cuì)的懒柿子，表皮青色，口感偏硬(yìng)而(ér)不脆(cuì)；生的青(qīng)柿子不能吃，需(xū)等红到熟透之后才干吃，水(shuǐ)煮(zhǔ)过的青柿子可以吃，吃起来的口(kǒu)感(gǎn)与红(hóng)柿子不同，红(hóng)柿子是软的，青的柿子是脆的(de)，与一(yī)般(bān)的苹果(guǒ)口感附近；滋味当(dāng)然(rán)也不同，红柿子的滋味比较(jiào)天(tiān)然，吃后有一股淡(dàn)淡的涩味，而青柿子(水煮过(guò)的)除(chú)了(le)甜味，还略带(dài)有一股(gǔ)果青味，没有涩味(wèi)。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一(yī)般来说，软柿表皮橙赤色，软而(ér)甜，选购时要注意全体平等柔软，有硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬(yìng)柿

　　 　　硬柿表(biǎo)皮青(qīng)色，偏硬而不脆，甜度稍差一些，选(xuǎn)购(gòu)时用(yòng)手(shǒu)摸试，手感结实(shí)者(zhě)为佳(jiā)。

　　 　　四、按食用时刻选择(zé)柿子(zi)

　　 　　1、立刻就(jiù)想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买了就吃，可购买软柿，这种柿(shì)子在树上天然(rán)脱涩，皮薄，汁(zhī)多，味(wèi)甜，但(dàn)这(zhè)种柿(shì)子(zi)太松软，不方(fāng)便带着和储存，寄存时刻也(yě)不长；

　　 　　2、买回家(jiā)贮藏

　　 　　假(jiǎ)如(rú)买了柿子预备放一段时刻再吃(chī)，可选购生柿，放通风(fēng)阴(yīn)凉处等(děng)它天(tiān)然老练(liàn)，可(kě)寄存(cún)较长时刻；

　　 　　3、天天(tiān)要吃(chī)

　　 　　假如想随时吃到(dào)而且可以贮藏，可购买硬脆的懒柿(shì)子，它(tā)是生柿子(zi)采(cǎi)摘后用温水、酒(jiǔ)精、二氧化磷(lín)等办法脱涩后(hòu)投放(fàng)市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可放一个(gè)月左右(yòu)，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多了会怎样样

　　 　　柿子中(zhōng)的鞣酸能(néng)与食物中(zhōng)的钙、锌、镁(měi)、铁等矿物质构成不能被人(rén)体吸收的化合物，使这些(xiē)营养(yǎng)素不(bù)能被使用，故而多吃柿子简略导致这些(xiē)矿物质缺少。

　　又因柿子中含糖较多(duō)，所以人(rén)们吃(chī)柿子比(bǐ)吃相同数量的苹果、生梨更有饱(bǎo)腹(fù)感，然后会影响胃口，并削减(jiǎn)正餐(cān)的(de)摄(shè)入。

　　一(yī)般(bān)以为(wèi)，在(zài)不空腹的状况(kuàng)下，每次吃柿子不超(chāo)越200克(kè)为宜。

　　 　　吃(chī)柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较多的(de)鞣酸及果胶，在空(kōng)腹状况下(xià)它们会在(zài)胃酸(suān)的效果下构成(chéng)巨细(xì)不等的(de)硬块。

　　尽量在饭后(hòu)1小时左右食用，以防止(zhǐ)胃柿(shì)石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中(zhōng)的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿子脱(tuō)涩时，不或许将其间的鞣酸(suān)悉数脱尽，假(jiǎ)如连皮(pí)一同吃更(gèng)简略构(gòu)成胃柿石，尤其是(shì)脱涩工艺(yì)不完(wán)善时，其皮中含的鞣酸(suān)更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒凉、患有(yǒu)缓慢胃炎患者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性寒(hán)，若患(huàn)有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓(huǎn)慢(màn)胃炎(yán)、排空推(tuī)迟、消化不良等胃动力功用低下(xià)者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者(zhě)少吃

　　 　　柿(shì)子含单宁(níng)，易与铁质结合，然后阻碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血(xuè)患(huàn)者应少吃为(wèi)好。

　　服用铁剂时(shí)不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸(suān)与铁结组成沉积(jī)，可引(yǐn)起胃肠不(bù)适，乃至疼(téng)痛，一同影响铁剂(jì)吸(xī)收。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿食

　　 　　柿子中因含(hán)10.8%的糖(táng)类，且大(dà)多是简略的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即(jí)属此类)，因而吃后很易被(bèi)吸收，使血糖升(shēng)高。

　　关于糖尿病人而言，尤其是血糖操控欠安者更是(shì)有害的。

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