竹(zhú)荪是煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关于竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久以(yǐ)及竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题(tí)，小编将为你整理以下的知识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大约(yuē)10分钟(zhōng)，并剪去(qù)菌盖(gài)头封闭的一端，同时要去除(chú)竹荪的花朵部分网状部分(fēn)，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪也是(shì)野(yě)生菌，所(suǒ)以需要沸水(shuǐ)煮大(dà)约15分钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越(yuè)久(jiǔ)越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难(nán)，只(zhǐ)要把它比较难清理的地方都要注意去(qù)洗干净就好了，很(hěn)难洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉(diào)根(gēn)部(bù)泥土(tǔ)后(hòu)，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净(jìng)，拿刀切除根(gēn)部粗(cū)老的部分，切口保(bǎo)持圆滑(huá)平(píng)整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者(zhě)将笋(sǔn)装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得(dé)透但(dàn)却(què)又不烂、能够撕开(kāi)为止，这时候就要立即(jí)把它捞起来，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷(lěng)却(què)，冷却的(de)时(shí)候务必要做到(dào)彻底的冷却，否(fǒu)则(zé)荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热水都(dōu)是可以用来泡竹荪(sūn)的，两(liǎng)者(zhě)唯一的区别就是冷水泡竹荪所需要(yào)的时间比较长，而热水泡(pào)竹荪所需(xū)要的时间比较短，建议可以根据个人方便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需(xū)要注(zhù)意的是不建议用(yòng)太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的时间也不(bù)宜太长，不(bù)然就会破坏竹(zhú)荪中所含的营(yíng)养物质(zhì)，导致竹荪(sūn)的营养(yǎng)价(jià)值下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与(yǔ)禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白质、氨基(jī)酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合人体(tǐ)所需要的氨基(jī)酸比例(lì)，食(shí)用(yòng)后可以为人(rén)体(tǐ)补充多(duō)种营养物质，能够维持人体组织器官的正常(cháng)生理功能(néng)，并(bìng)促(cù)进(jìn)人体的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹(zhú)荪归肺(fèi)经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能够(gòu)降低(dī)肺(fèi)内的热气，起到清肺热(rè)、降肺气的作用，因(yīn)此对于一些(xiē)因(yīn)为肺气上行(xíng)、肺气亏虚(xū)所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起(qǐ)到(dào)润肺止(zhǐ)咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有(yǒu)效(xiào)地降低(dī)人体内的热气，起(qǐ)到清热利湿的作用，因此对于(yú)一些因(yīn)为(wèi)体内火气过大而(ér)出现的口舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉(hóu)肿痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)吃(chī)竹荪(sūn)来(lái)进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的(de)性质偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃(chī)的时候一定(dìng)要适(shì)量食用，而(ér)且对于一些本(běn)身脾胃比较虚寒的(de)人群(qún)来说(shuō)，建议最好是(shì)根据自身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或不吃，以免食(shí)用后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一(yī)种食用菌(jūn)类，具有一定的过敏性，食用(yòng)后容易出(chū)现过(guò)敏的症状，因此对(duì)于一些过敏体质的人群来说，在食(shí)用竹荪(sūn)之前(qián)最好是先(xiān)做好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后(hòu)方可继续食用，以免出现身体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹(zhú)荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养(yǎng)物质，可以(yǐ)补充人体所需要(yào)的能量。

　　二(èr)、具有(yǒu)明显的防病作用和(hé)机体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量元(yuán)素，维(wéi)持人(rén)体正常的(de)新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗(cū)纤维(wéi)，可以适当的促(cù)进肠胃的(de)运动，在一定(dìng)程度上(shàng)提高(gāo)机体消化吸收(shōu)的能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖(gài)封闭(bì)端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹(zhú)荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构(gòu)的一部分(fēn)，花(huā)瓣(bàn)是竹荪香气集(jí)中(zhōng)的区域)要去掉(diào)，只保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌，需(xū)要开(kāi)水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮(zhǔ)，煮的时间越长(zhǎng)，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的(de)话(huà)可(kě)以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、蛋白质、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗(cū)蛋白(bái)19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化(huà)合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖度——对(duì)称糖度(dù)和(hé)不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成(chéng)分可(kě)以补充人(rén)体必(bì)需(xū)的营养元(yuán)素(sù)，增强人体(tǐ)免(miǎn)疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调节中老年(nián)人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有(yǒu)显(xiǎn)著的调节机体(tǐ)和预防疾病的(de)作(zuò)用，因此越来越受到(dào)人们的(de)重视。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决(jué)并不太难。

　　如果(guǒ)只有难(nán)清理的地方必(bì)须清(qīng)理，清理不了(le)的接(jiē)缝可(kě)以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷(shuā至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号)或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了(le)。

　　比较(jiào)实用(yòng)的解(jiě)决方法是去除(chú)根(gēn)部(bù)的泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又粗又老的部分(fēn)去掉，保持伤口(kǒu)圆(yuán)润平整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越来越透明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时(shí)我(wǒ)们(men)需(xū)要(yào)马上把它捞出来(lái)，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定要保证完全冷藏(cáng)，否(fǒu)则太阳颜色会比(bǐ)较暗(àn)，非常容易造成熟后(hòu)松散变质的(de)情(qíng)况。

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