新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要(yào)是指能(néng)诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于(yú)一(yī)种异体蛋白，它(tā)可在人(rén)体内(nèi)构成一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部(bù)分患(huàn)者可能还会(huì)出(chū)现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的(de)含量是(shì)比较(jiào)高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一(yī)般一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人(rén)体质(zhì)也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实(shí)有很多要注(zhù)意(yì)的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物(wù)和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　张大大到底是什么来头p> <张大大到底是什么来头p>　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要(yào)的是蛋白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及神经(jīng)组织的发(fā)育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以(yǐ)核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这些维(wéi)生(shēng)素也(yě)是(shì)人体所必(bì)须的维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记(jì)不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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