小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污

　　灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢？灌(guàn)的(de)肉肠出现白色的东西的有两(liǎng)种(zhǒng)原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有(yǒu)的(de)油(yóu)和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点；二是(shì)肉肠(cháng)发霉(méi)、变(biàn)质，出(chū)现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要(yào)食用的。关于(yú)灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西呢以及灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西(xī)呢(ne)，灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西是(shì)什么，猪肉(ròu)灌(guàn)肠(cháng)上有(yǒu)白色的是什(shén)么，灌肉肠外面(miàn)很多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白(bái)点等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会比较(jiào)柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷(lěng)冻能够保存(cún)很久(jiǔ),

　　但是口味会(huì)发(fā)生改变。所(suǒ)以能够较快(kuài)吃完的话尽可能还是在(zài)冷藏室保存即可。

灌的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐(yán)透(tòu)过小孔(kǒng)慢(màn)慢渗(shèn)出来形成了白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉(méi)斑，建议立即(jí)丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠用刀切(qiè)成片状，配(pèi)蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的醋汁(zhī)上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的(d小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污e)肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛(niú)肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅(jiǎo)拌均匀(yún)后放入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰(bīng)箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分别(bié)把(bǎ)猪肉和牛(niú)肉肉绞(jiǎo)一(yī)遍，然后在把(bǎ)肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉(ròu)倒入盆中，倒入(rù)淀粉(fěn)40克，和全部的(de)调料品搅拌均匀(yún)，然后倒入(rù)全部(bù)调料品(pǐn)搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀(yún)的肉(ròu)浆灌入，肠衣(yī)内(nèi)（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到(dào)通(tōng)风(fēng)阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕(bì)香肠(cháng)放入锅中(zhōng)，立(lì)即改小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看肉肠表皮是不是气(qì)泡，如果(guǒ)有请用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度(dù)以上后，改小(xiǎo)火(huǒ)卤制(zhì)30分钟，然后捞出(chū)肉肠(cháng)晾(liàng)凉即可。

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　　1、刚灌的香肠如果温度过高(gāo)，放置几天后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现(xiàn)表面(miàn)发白(bái)长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续吃的(de)，否则会(huì)对健(jiàn)康造成危害，一般这种香肠除了发白以外，还会带有较(jiào)重(zhòng)的(de)腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味(wèi)，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也(yě)就是说(shuō)盐析(xī)出来了，这种情况下(xià)清洗(xǐ)赶紧表(biǎo)面的白点就可以继续吃。

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