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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和(hé)嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛肉还或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或(huò)许引(yǐn)起(qǐ)高脂血症以及心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而言(yán)，应尽量(liàng)防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来(lái)不(bù)及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退(tuì)等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛肉的(de)食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产(chǎn)做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干(gàn)，桂(guì)圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白(bái)酒少量入(rù)味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持(chí)欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能(néng)够享用了(le)。

保(bǎo)定特(tè)征美食(shí)

　　河北(běi)省保定市，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我们(men)或许第一印象(xiàng)便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定(dìng)可不止驴肉这一(yī)种美食，还有许多(duō)的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃(ròu)罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定闻名的(de)传统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的熟(shú)肉制(zhì)品(pǐn)，是(shì)河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间(jiān)传入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一(yī)种特征美(měi)食(shí)，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人(rén)的香味(wèi)，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹(dàn)性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是(shì)要数美味可(kě)口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别(bié)，且酥脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的(de)单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清代(dài)，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化(huà)的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六味斋六味名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火烧的发祥地(dì)为保(bǎo)定(dìng)市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名吃(chī)之一，起源于(yú)清(qīng)末(mò)，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同(tóng)的风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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