落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这一(yī)便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议(yì)，其(qí)他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中(z塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗hōng)新经纬了解，目前(qián)一(yī)家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得(dé)顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以(yǐ)接(jiē)入(rù)第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客(kè)个(gè)人(rén)信(xìn)息，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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