无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比(bǐ)较(jiào)常见，国内的(de)无菌蛋(dàn)较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋之间有什么(me)区别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过(guò)严格的处理，里面含(hán)有的细菌(jūn)非常少，可(kě)以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经(jīng)过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可(kě)以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳(jiā)食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白(bái)色(sè)，蛋心(xīn)橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇(chún)香自然，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋所含的细(xì)菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价(jià)格相对(duì)来说也比(bǐ)较贵，虽说外表上看(kàn)起来和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没(méi)有什么(me)两样，但无菌(jūn)蛋(d英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思àn)的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就(jiù)遭(zāo)受严(yán)苛的控制和(hé)解决，因而所带有的危害(hài)病菌非常(cháng)少，是可以直(zhí)接(jiē)生吃的。

　　但并(bìng)并不一定(dìng)的菌都被消(xiāo)灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并并不(bù)是(shì)沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一(yī)般蛋而言病菌较为少(shǎo)而(ér)已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的危害病(bìng)菌所有被解(jiě)决干净，因而保存期十分短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上(shàng)都是(shì)有(yǒu)标识，标出可食(shí)时间(jiān)，过(guò)上一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国(guó)一开始的，她们(men)会(huì)将鸡(jī)蛋制成(chéng)美味的调味(wèi)品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然(rán)的(de)技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严(yán)苛(kē)把控了，日本(běn)国的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将(jiāng)生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入(rù)车内(nèi)运(yùn)送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套(tào)完善的设备和看待食品的严苛全过程，才(cái)铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理(lǐ)，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可(kě)能(néng)仍然会有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌蛋一般都(dōu)是有(yǒu)保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完(wán)。

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